Este plato se llama “Sopa da Minha Mãe” qué significa “la sopa de mi madre”, elaborada a partir de productos locales y de aprovechamiento. Una expresión de su herencia que ahora es compartida con sus comensales en su restaurante “Lobo Mau”.
TítuloLa sopa de mi madre. Chef Hugo GuerraFotógrafaFabiola de FreitasLugar - AñoLobo Mau Restaurante, Lisboa. 2022Share